От царского застолья до советских ресторанов и столовых. Наше застолье на редких архивных фотографиях
В каждом нашем материале на ZIMMES мы рассказываем о том, что сейчас происходит в сфере ресторанного бизнеса и гастрономии. Берем интервью у владельцев кафе и гастрономического бизнеса из Беларуси, России, Украины, ищем для вас новые заведения и включаем их в наш каталог. Но иногда полезно оглянуться и дать волю ностальгии.
Тем более, если эта ностальгия с редким визуальным планом. На потрясающих сайтах архивных фото russiainphoto.ru и oldgrodno.by мы отыскали по-настоящему уникальные снимки прошлых столетий. Считайте, что это наши бабушки и даже прапрадедушки поднимают тосты, закусывают пирожками или наливают борщ в столовых.
В архивах собраны фото с конца 19 века и до конца советской эпохи. Неудивительно, что удалось отыскать и фото с завтраков русских царей и императоров, гулянок генсеков и писателей, чаепития на дачи у художников и композиторов.
Вновь открывшееся Cafe Kranzler на Курфюрстендамм Дата съемки: июль 1945.
В то же время рядом с роскошными дамами и дорогим «Moet» здесь нашлись снимки и из придорожной чайханы, и летние киоски, столовые в пионерских лагерях и даже аналога современным фуд-тракам в виде советского автобуса-буфета. Да, были и такие.
140 лет в фотокарточках
За эти почти 140 лет, которые охватывают фотографии из архива сайта, общепит изменился до неузнаваемости. Но нам кажется, что неизменным осталось одно – еда все так же объединяет людей, создавая атмосферу близости и своеобразные места притяжения в городах и за их границами. Обойдемся без лишних слов – листайте, вдруг встретите своих бабушек и дедушек на пикнике на даче или на ВДНХ.
ВСХВ. Кафе на берегу пруда.
P.S. Нам бы, конечно, хотелось отыскать больше таких же редких фото из кафе и ресторанов в Гродно, Минска, Бреста и других городов Беларуси, но, к сожалению, в этом архиве их не нашлось, а на сайте их оказалось не так уж много.
Поэтому если у вас в коллекциях сохранились снимки – пришлите, мы сделаем отельный материл. Это же нереально круто посмотреть будет. Присылайте в директ Instagram, ВКонтакте или Facebook.
Ресторан Лопашова Дата съемки: 1 июня 1882 – 13 октября 1882.
Духанщик с бурдюком для вина Дата съемки: 1890-е.
Чайная Общества трезвости. Дата съемки: 1900 – 1913.
Вход в придорожную чайхану.
Дата съемки: 1901 год.
Прием гостей в столовой усадьбы «Пенаты».
Дата съемки: 1 января 1904 – 31 января 1909.
Обед в честь 50-летия Литературного фонда. Дата съемки: 8 ноября 1909 Ресторан «Малый Ярославец».
В ожидании гостей
Групповой портрет у «Чайного домика» Дата съемки: 1910 год.
В кафе. Дата съемки: 1910-е.
Летние киоски. Дата съемки: 1910-е.
Приглашение на завтрак в честь открытия Голофтеевского пассажа. Дата съемки: 23 апреля 1913.
Посетители литературного кафе «Бродячая собака». Дата съемки: 1914 год.
Солдаты обедают на берегу Немана. 1915 год.
В ресторане Крынкина. Дата съемки: 1916 год.
Столовая для делегатов VII съезда РКП(б) Дата съемки: 6 – 8 марта 1918.
Вегетарианская столовая. Дата съемки: 1919 год.
Ресторан “Ласточкино гнездо”. Дата съемки: август 1927.
Буфет самообслуживания. Дата съемки: 1930-е.
Ресторан гостиницы «Савой».Дата съемки: 1930-е.
Санаторий «Золотая Сопка». Дата съемки: 1930 год.
Обед для призывников. Дата съемки: 1931 год.
Памир. Чайхана. Дата съемки: 1937 год.
ЦПКиО имени Горького. Летнее кафе. Дата съемки: 1937 – 1939.
Маньчжурия. Ресторан «Москва». Дата съемки: 2 – 30 сентября 1945.
В буфете. Дата съемки: 1950-е.
В ресторане. Дата съемки: 1950-е.
Никита Сергеевич Хрущев за столом. Дата съемки: 1950-е.
Ресторан на горе Мтацминда в Тбилиси. Дата съемки: 1951 год.
Закусочная-автомат. Дата съемки: 1954 – 1959.
Автобус-буфет. Дата съемки: 1 декабря 1955 – 31 декабря 1959.
Аркадий Райкин, Леонид Утесов, Симона Синьоре и Ив Монтан в ЦДЛ. Дата съемки: декабрь 1956.
Столовая в школе-интернате в Пушкине. Дата съемки: 1956 год.
В пищеблоке столовой Купавинского комбината. Дата съемки: 1 апреля 1956.
Угол ул. Ожешко и Советской. Ресторан Белоруссия. 50-е годы.
Кафе «Дружба» на Петровке. Дата съемки: 1957 год.
Кафе в здании железнодорожного вокзала. Дата съемки: 1958 год.
Кафе на улице. Дата съемки: 1960-е.
Швейцар у входа в ресторан «Нева». Дата съемки: 1960-е.
Артисты французского цирка на банкете. Дата съемки: декабрь 1960.
Ресторан «Универсаль» на Невском проспекте в Ленинграде. Дата съемки: 1 декабря 1960 – 31 декабря 1965.
Танцы в кафе. Дата съемки: 1960-е.
На кухне ресторана в гостинице «Националь». Дата съемки: 1960-е.
В чайхане. Самарканд. Дата съемки: 1960-е.
Столовая в пионерском лагере. Дата съемки: 1960-е.
На балконе ресторана на озере Иссык. Дата съемки: 1961 год.
Юрий Никулин и Михаил Шуйдин. Дата съемки: 1963 год.
Свидание с солдатом. Дата съемки: 1964 год.
Кафе. Дата съемки: 1965 год.
В столовой рыбацкой артели. Дата съемки: 1965 год.
В кафе «Молодежное». Дата съемки:1966 год.
В кафе «Молодежное». Дата съемки: 1965 год.
Ресторан на озере Рица. Дата съемки: 1 января 1967 – 30 декабря 1967.
В кафе «Синяя птица». Дата съемки: 1968 год.
Ресторан Зубр.
Ресторан “Зубр”. Дата съемки: 1973 год.
Ресторан “Поплавок”. Дата съемки: 1981 год.
