Фудпорн. Показываем запредельно красивые кулинарные шедевры

Бывало, вот смотришь на вкусную картинку и прям через экран чувствуешь этот невероятный аромат только-только приготовленного вишнёвого пирога. Ещё горячий, румяный, с этой аппетитной корочкой, которая такая нежная и c обжигающе-манящей начинкой.

Тут надо отдать должное не только шеф-повару, ловко и умело сделавшему кулинарный шедевр, но и тем, кто так сочно запечатлел этот лакомый кусочек.

В гастроиндустрии уже давно есть термин, описывающий невероятно аппетитную еду, – фудпорн (здесь ничего общего с контентом для взрослых). С английского food-porn буквально переводится как «пищевое порно». В обиход термин вошел в 70-х годах прошлого века.

Сначала слово «фудпорн» носило негативную коннотацию. Так описывали калорийную и вредную еду, изображая ее слишком аппетитно, чтобы побудить съесть больше, чем нужно. Понятно, что маркетологи использовали это в своих рекламных целях.

Но спустя время фокус смещается. Теперь задача food-porn показать еду, как наслаждение, что-то возвышенное, сексуальное и запредельное.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Ömer Özcan (@omer0zcan)

Еще в 30-х годах XX века Филиппо Томмазо Маринетти (основатель итальянского футуризма) призывал эстетизировать и сексуализировать еду. Он даже выделил несколько правил идеальной трапезы:

-накрывая стол, стройте привлекательные скульптуры из еды. Они должны быть красивыми и радовать глаз, возбуждая аппетит.

-есть нужно обязательно руками: тактильные ощущения должны максимально приумножить удовольствие от приема пищи.

-усиливайте вкус еды с помощью парфюмов.

В современных реалиях эти правила работают сполна. Фудпорн заняло целую нишу в гастроиндустрии.  Под хэштегом #foodporn один только Instagram предлагает боле 271 млн публикаций. Мы собрали несколько аккаунтов, где от фотографий безумно красивой еды вскружит голову.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Khanh Nguyen (@genghiskhanh)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от chef panel 🇪🇺 (@chefpanel)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от chef panel 🇪🇺 (@chefpanel)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от chef panel 🇪🇺 (@chefpanel)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Sense of Delight (@sense_of_delight)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Onik Minasian (@chefonik)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Christian Buenrostro Rodriguez (@chef.christianbuenrostro)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Emilia longhitano (@emiliaandfood)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Martina Tenz|Personal Chef👩🏼‍🍳 (@chez_martina_events)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от FOOD&ART by Enrico Münker (@foodart_plating)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Timothee martin nadaud (@timothee_martin_nadaud)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Chris Comer (@pastrychefchriscomer)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Saeide Loovarz (@saeiiide_loovarz)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Chefsplateform (@chefsplateform_)