ЦИМЕС

  • Главная
  • Заведения
  • Новости
  • Афиша
  • Персона
  • Крычу чайкай

logo

  • Главная
  • Заведения
  • Новости
  • Афиша
  • Персона
  • Крычу чайкай
Крычу чайкай
Главная›Крычу чайкай›Достаем из винного шкафа. Что такое петнат?

Достаем из винного шкафа. Что такое петнат?

20 марта, 2022
Поделиться:
  • vk

Сухое, полусладкое, просекко… Мы уже лучше стали разбираться в хороших напитках и вкусах. Поэтому можно оглядеться в поисках сомелье и выбрать что-то еще более интересное и необычное. Верим, что в вине не только истина, но еще и разумные решения.

Так что стартуем нашу рубрику на zimmes.by про винный шкаф. Профессионалы из издания winestreet.ru поделились чем-то совершенно новеньким для большинства – петнатом. Внимаем и просвещаемся.
Что такое петнатНАПОМИНАЕМ! ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный материал носит исключительно информационный характер.

Петнат – это игристое вино для тех, кто любит напитки полегче и оригинальнее. Не сказать, что это очень новое слово в мире вин, но знают о нем не все. Дело в том, что петнаты (от французского слова «petillant» и «naturel», что дословно «игристое натуральное» вино, сокращенно – PetNat) – это практически «дедовский» способ создавать игристые, который был однажды забыт.

Что такое петнатВспомнили о таком напитке снова по нескольким причинам. Тренды на некрепкие напитки, на новые ощущения и на натуральные продукты запустил волну производства петнатов. Их в большом количестве производят во Франции, Италии и Австрии и других странах, где только заблагорассудится.

Производство Петнатов

Это всегда небольшие партии, которые выращиваются и собираются вручную. Как и в биодинамике, виноделы не добавляют привычных для вина добавок и могут не фильтровать напиток. Это означает, что петнаты бывают мутными и с большим количеством осадка. От обычных игристых вин они отличаются количеством ферментаций. Шампанское, кава, креман и так далее проходят двойную ферментацию, в то время как петнаты лишь одну. И пока она не закончилась, напиток закупоривают в бутылку, чтобы там появились пузырьки.

Что такое петнат

Какой вкус у Петнатов?

За их легкие пузырьки и небольшую крепость их часто сравнивают с сидром или сладковатой сивухой. Медовый и фруктовый аромат, который часто присутствует в напитке, также играет в пользу этого. Такие напитки называют живыми! Во-первых, потому что все петнаты не похожи друг на друга и имеют свой самобытный характер. Во-вторых, их яркий вкус и аромат преображается и меняется, как только вы нальете игристое в бокал.

Что такое петнатСоветуют выпить первый бокал охлажденным, познакомится со свежестью и легкостью напитка, а затем дать напитку немного тепла, чтобы он раскрыл все свои грани вкуса и аромата. Петнаты хвалят за насыщенную кислотность и огромное количество стилей. Вы сможете встретить как чисто фруктовое «дедовское игристое», так и ярко минеральное.

Что такое петнатТакже не стоит пить петнаты из традиционных фужеров для шампанского, так как этим винам нужно много воздуха. Дайте напитку подышать в бокалах для красного вина, а еще лучше в декантере.

Тегивинодегустация винаистория
Предыдущая статья

Место про еду и превосходный сервис: в ...

Следующая статья

Как готовят на МКС космонавты: видео с ...

0
Поделились
  • 0
  • +
  • 0
  • vk

ТУТ ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО

  • Кофейня «1801» Гродно
    Крычу чайкай

    Кофейня «1801» предлагает кофе за копейку

  • Крычу чайкай

    Его любили пираты и дворяне. Готовим грог этой зимой

  • Вулица Ежа
    Новости

    Более 40 тысяч гостей – Вулица Ежа подвела итоги и громко ушла на каникулы

logo

Если мы проспали и вы обнаружили косячок в статье, не поленитесь, выделите фрагмент, нажмите Ctrl + Enter – мы исправим и победим темную сторону.

Сайт может содержать контент, не подходящий для просмотра людьми младше 18 лет.

 

Полная перепечатка или заимствование материалов с сайта zimmes.by запрещены. Частичное использование текстов и фото (до 30% объема материала) возможно только с письменного согласия редакции и при наличии в начале материала активной гиперссылки на страницу, содержащую оригинал публикации. Мы очень стараемся создавать оригинальный контент и вообще это вежливо – указывать первоисточник. Ссылка должна быть заметной.

Если есть вопросы/идеи или просто захотелось что-то обсудить, пиши на почту: zimmes.magazine@gmail.com

Наши соцсети

instagram
vk
facebook
telegram
telegram
© Copyright zimmes.by. Все права защищены.