Что учесть при открытии котокафе, о гостях-аллергиках и большой помощи пушистым. Рассказываем о самом мурчащем заведении «SOULMATE»

На входе в заведение тебя встречает большой рыжий кот. Нескромно, по-хозяйски ведет дальше и вот таких пушистых уже с десяток. Они везде – на пианино, на диване, возле столика, на столике, и даже под потолком.

Так мы впервые попали в антикафе «SOULMATE». Находится оно в Питере. Для этого города-миллионника формат не новый, но по-своему уникальный.

Откроется ли когда-нибудь такое заведение в Гродно? Возможно, через несколько лет. Хотя, безусловно, что-то новое на рынке видеть хочется. Не бургерами едиными ведь наполнять вечера.

Но если вдруг планируете съездить в Питер, то «SOULMATE» – место точно рекомендасьон к посещению. Здесь кофе, печенье и главные герои – котики.

О концепции, подопечных и работе необычного антикафе Zimmes.by рассказала Арина. Признаемся честно, наша беседа слегка задержалась и по некоторым обстоятельствам выходит только сейчас. Но любовь к котикам не остановят ни время, ни границы, правда?

Почти без бумажной бюрократии и детально разработанное помещение

«SOULMATE» работает в Санкт-Петербурге более 5 лет. Разрабатывая концепцию, ребята отказались от формата с кухней, поэтому с санэпидстанцией трудностей не возникло. Но при открытии заведения такого формата нужно обязательно связаться с местной ветстанцией, которая контролирует вопрос содержания животных. Все остальные документы такие же, как для обычного заведения.

– Специальных документов под формат котокафе у нас нет, поэтому все разнится от того, откуда привозят котов, – поясняет Арина, – мы сотрудничаем с приютом и по сути являемся третьей стороной между ним и последующим владельцем кота. Условно, мы работаем как передержка. А оформляется, по нашему законодательству, это как постоянная выставка животных. Котами мы не владеем, а берем на временное проживание, чтобы потом найти им новый дом.Бумажные нюансы пройдены. Следующий этап – обустройство помещения… в первую очередь под котов. Арина вспоминает, что в начале из-за неопытности ребята приобрели в кафе тканевую мебель. И это стоило им дополнительных нервов, и денег.

– Обязательно стоит учитывать, что коты – это территориальные животные. И если у вас в прайде будут разногласия, они начнут метить территорию. А когда у вас в кафе проживает 20 котов, то можно представить, что будет с помещением уже через неделю.

Поэтому, открывая котокафе, стоит избегать тканевых поверхностей, в отделке не использовать обои, а в помещении расставить те предметы мебели, которые легко убираются и не пачкаются.

– На этом мы изначально и погорели. Первые стулья у нас были тканевые – они постоянно были в шерсти, коты их метили, и для наших гостей, конечно, сидеть на таком стуле было не приятно и вообще не позволительно.

Еще одна важная деталь при открытии кафе такого формата – это учесть помещение только для котов. Получается, что есть общее место, где посетители вместе с мурчащими проводят время и есть отдельная комната только для подопечных.

– Котам, как и людям, нужен отдых от общения. Поэтому обязательно, если планируете открывать такое заведение, стоит предусмотреть, чтобы было такое место, где не будет посторонних. По-простому – личное кошачье помещение. У нас есть комната: там стоят их миски, лежанки, туалеты. Последнее – очень важная деталь. Кошачьи туалеты находятся абсолютно поодаль, чтобы запах «не уходил» и не причинял неудобство гостям. Навряд ли кому-то захочется еще раз прийти в то место, где дурно пахнет.

Главное – забота о котиках

В приоритете у антикафе «SOULMATE», конечно же, забота о подопечных. К котам из приюта, с которым сотрудничает заведение, постоянно приходят ветеринары и смотрят за состоянием мурчащих. Делают необходимые прививки и другие процедуры. Однако, как говорит Арина, все равно есть посетители, которым не нравится внешний вид или «вялость» котов. К этому тоже нужно быть готовым.

– Мы тщательно смотрим за здоровьем наших подопечных. Но люди все разные. Кто-то говорит: «Ваши коты напоены валерьянкой или успокоительным, они вялые». Приходится проводить мини-лекцию и рассказывать о жизни котов, их рационе, питании, объяснять, что для этих животных нормально спать 14-16 часов.

Вторая трудность, с которой сталкиваются в «SOULMATE» – это желание посетителей накормить подопечных. В заведении нет кухни, но можно заварить чай, кофе и полакомиться сладостями в компании мурчащих. Также в кафе можно принести с собой напитки (кроме алкогольных) и еду.

– Мы всегда предупреждаем, что котики очень трепетно относятся к еде и рекомендуем гостям покушать заранее. В нашем антикафе ни в коем случае нельзя кормить подопечных принесенной едой. У них свой рацион, у кого-то из котов диета, поэтому мы в этом плане очень строгие. Однако все равно есть те, кто пытается покормить кота: «Я же дал только кусочек». Это категорически запрещено делать.

В котокафе постоянно проживают от 20 до 30 котиков. Любого из них можно забрать себе. В целом – это и есть одно из направлений «SOULMATE» – найти дом для подопечного.

– В самом приюте, с которым мы сотрудничаем, около 250 котов постоянно. У нас проживает лишь маленькая их часть. За пять лет работы мы нашли дом более 60 котикам, – говорит Арина, – к сожалению, иногда нам подбрасывают котят. Люди думают, что мы сразу их возьмем в кафе и они будут счастливо тут жить. Но это невозможно. Коты сначала проходят двухнедельный карантин в приюте, их прививают, обрабатывают, стерилизуют. Ведь большая часть наших гостей – это дети. И мы не имеем права подвергать их опасности.

Пандемия для бизнеса табу?

Первый карантин, введенный в Санкт-Петербурге, был весной 2020 года. В апреле заведение приостановило работу. А следующий раз котокафе открыло свои двери лишь в конце июля. На некоторое время котики остались одни, но каждый день к ним приходили сотрудники – кормили, ухаживали, играли с ними.

– Коты очень скучают по людям. Поэтому во время пандемии им было непросто. Но о закрытии мы не думали, штат сотрудников не сократили, лишь изменили время работы, – рассказывает Арина, – конечно, бизнесу и всем заведениям пандемия нанесла свой ущерб. Если другие кафе могли перейти на доставку, то мы, естественно, нет. Думали вывести наше котокафе в online. Например, поставить камеру и вести трансляцию, чтобы была окупаемость за счет пожертвований. Но в итоге посчитали, что это не выгодно будет с финансовой точки зрения, поэтому просто на некоторое время закрылись.

Гостей хватит всем

Антикафе «SOULMATE» находится почти в самом центре города. Проходимость большая, много туристов, да и местные не против мурчащего вечера.

В антикафе работает система поминутной оплаты. Минута – 5 рублей (16 копеек на белорусские рубли). То есть час в таком кафе будет стоит 300 рублей (10 BYN). В стоимость входят чай, кофе, печенье, угощенье и невероятная котокомпания. Согласитесь, это весьма доступно.

– Какого-то конкретного портрета гостя у нас нет. Посетители – это и пенсионеры, и молодежь, и семьи с детьми. Иногда к нам приходят даже с ноутбуком поработать. Говорят, что у нас классно, а котики создают особую атмосферу. Такое уютное и пушистое место не оставляет никого равнодушным.

Арина вспоминает, что однажды получили довольно забавный отзыв: «Все было замечательно, я чуть не умерла, потому что у меня аллергия на котов, но нам все понравилось».

– Коты очень любят спать на рюкзаках посетителей, и, если вы планируете посетить когда-нибудь котокафе, помните, что животные могут оставить шерсть, затяжку. И очень жалко, но есть те, кто реагирует на это негативно. Но каких-то больших конфликтов с гостями у нас не было.

Конкуренция среди заведений такого формата есть, признается Арина, но тут же добавляет, что как раз благодаря такому формату гостей хватает всем. Несмотря на то, что у всех котокафе похожая концепция, все равно у каждого заведения есть свои особенности, свой антураж, и, конечно же, котики. А это главное.

Фото: instagram.com/soulmatespb